“La cucina italiana è riconosciuta dall’Unesco patrimonio immateriale dell’umanità. Perché? Cosa vuole e cosa vorrà dire? Quali le refluenze nel prossimo futuro?”. Questo il tema del convegno che, organizzato dalla delegazione di Caltagirone dell’Accademia italiana della cucina con il patrocinio del Comune, si terrà giovedì 19 marzo, dalle 16,30, nel salone di rappresentanza “Mario Scelba” del municipio.

𝐆𝐥𝐢 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢. Ai saluti istituzionali seguiranno le relazioni: del direttore del sito Unesco “Le città tardo barocche del Val di Noto” e referente del Centro del patrimonio mondiale, Paolo Patanè; del docente di Sociologia dei processi culturali e comunicativi dell’Università di Catania, Guido Nicolosi; del dottore di ricerca in Scienze umane e docente ordinario di Antropologia culturale all’Accademia di Belle arti di Palermo, Rosario Perricone, e della segretaria generale della Camera di Commercio di Messina, Paola Sabella. I lavori saranno moderati dal delegato di Caltagirone e del Calatino dell’Accademia italiana della cucina, Maurizio Pedi.

I riflettori saranno puntati sul riconoscimento ottenuto dall’Italia, sul suo significato, sul suo valore immateriale e sul suo ruolo nei territori, ma anche sugli effetti socio-economici che esso potrà produrre.

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